水產(chǎn)膨化料是在原有顆粒料的基礎上，經(jīng)過(guò)配方優(yōu)化改良，滿(mǎn)足水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養及工藝需求的基礎上，在比顆粒料更高的生產(chǎn)溫度、更大的壓力空間內進(jìn)行擠壓、熟化，再進(jìn)入正常的空氣環(huán)境中，生產(chǎn)出疏松多孔，體積較輕的飼料。它具有消化吸收率高、魚(yú)體長(cháng)勢快、餌料系數低、水中穩定性強、投飼管理方便等優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)高溫高壓也容易造成營(yíng)養物質(zhì)損失、營(yíng)養特質(zhì)間產(chǎn)生美拉德反應，加工及運輸成本高等缺點(diǎn)。
2 草魚(yú)膨化料與養殖模式存在的問(wèn)題及策略
中國地大物博，水域資源豐富，包含了池塘、網(wǎng)箱、水庫、河流、稻田等諸多的水產(chǎn)養殖模式，不同區域間氣候、水源條件、養殖水平差異很大，且主養套養品種、密度、出魚(yú)時(shí)間及規格不盡相同，只有清晰地了解了不同模式下的營(yíng)養需求，才能因地制宜地設計出與之相匹配的產(chǎn)品。例如，當地的養殖習性是定位為長(cháng)勢快，還是定位為性?xún)r(jià)比高？抗病力強？運輸及賣(mài)相好？等等。這些都會(huì )影響產(chǎn)品的設計。
以江西南昌地區養殖模式為例（表1），結合近兩年魚(yú)價(jià)變化規律（圖1），每年4-8月份魚(yú)價(jià)比其它月份更好，顯然如果能夠在該階段賣(mài)魚(yú)，養殖效益會(huì )更高。以2017年草魚(yú)養殖為例（表2），膨化料可以比顆粒料提早一個(gè)半月上市，草魚(yú)可以溢價(jià)6毛/斤銷(xiāo)售，畝毛利潤多盈利近二千元。（注：畝毛利潤僅計算飼料成本，不包含魚(yú)苗、魚(yú)藥、塘租、電耗等成本）
表1 南昌新建地區草魚(yú)主流養殖模式
表2 顆粒料與顆粒料養殖效益對比
膨化料的使用一定要結合當地的養殖模式。例如，江西贛州地區許多區域都是春節前后放養0.2-0.3斤/尾的魚(yú)苗，至年底養成3斤左右上市，畝放養量400-600尾，如果不改變出魚(yú)模式，全程使用膨化料顯然不能達到顆粒料的效益。
3 草魚(yú)膨化料與養戶(hù)認知存在的問(wèn)題及策略
目前普遍養戶(hù)對膨化料的理解與認識不足，一般養戶(hù)會(huì )拿膨化料長(cháng)一斤魚(yú)的飼料成本（錢(qián)肉比）與顆粒料相比，發(fā)現膨化料會(huì )高0.1-0.2元/斤的成本，而片面認為膨化料沒(méi)有優(yōu)勢。事實(shí)上，從提早出魚(yú)趕高價(jià)、提升密度增產(chǎn)量等方面綜合考慮，膨化料的綜合贏(yíng)利能力還是明顯優(yōu)于顆粒料。單純從錢(qián)肉比、餌料系數去評價(jià)產(chǎn)品效果，不一定是膨化料的優(yōu)勢。筆者通過(guò)長(cháng)期的市場(chǎng)服務(wù)及了解調查，羅列了不同放養規格及出塘規格下相應的飼料系數，見(jiàn)表3。
考慮到在當前全國嚴峻的環(huán)保形勢下，禁養力度加大，塘租普遍上漲，養戶(hù)要實(shí)現利潤增長(cháng)，使用膨化料可以很好地滿(mǎn)足需求。當然，要使養殖戶(hù)清晰地認識膨化料，在使用過(guò)程中突出膨化料的優(yōu)勢，除了飼料企業(yè)生產(chǎn)出好的產(chǎn)品外，還需要優(yōu)秀的市場(chǎng)團隊去支撐，使產(chǎn)品有效落地，確保產(chǎn)品正確表達，幫助養殖戶(hù)規劃好使用的模式，實(shí)現利益增值。
表3 草魚(yú)不同放養及出塘規格飼料系數
注：表中數據為主流廠(chǎng)家飼料系數平均表達水平
4 草魚(yú)膨化料日常投喂存在的問(wèn)題及策略
合理的投喂率是保障膨化料效果表達的重要前提。相比于顆粒料，很多養殖戶(hù)片面地認為膨化料屬于高檔飼料，可大幅度減少投喂率，其結果有可能投喂膨化料的魚(yú)體長(cháng)勢不如顆粒料，如表4。實(shí)事上，在相同營(yíng)養濃度及投喂率的條件下，膨化料的消化吸收率及對魚(yú)體的生長(cháng)性能要比顆粒料要高。
表4 不同投喂率膨化料與顆粒料對魚(yú)體長(cháng)勢比較
膨化料的投喂率需要結當當地的氣候條件、放養模式、出魚(yú)模式及養殖水平而定。以江西地區舉例，結合當地主流養殖模式，推薦表5的投喂率。
表5 江西地區各月份膨化料推薦投喂率表
當然，高效的投喂與魚(yú)池精細化管理是密不可分的，表4的推薦投喂率表是根據大多數養戶(hù)的模式，在正常情況下而制定的。合理的投喂率需要結合魚(yú)池的溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、PH值等水體理化指標水平而定。因此，養戶(hù)需要注重日常水質(zhì)調控、底質(zhì)改良，保持水體藻相均衡，控制水體有毒有害物質(zhì)在安全范圍內，結合魚(yú)體攝食等情況綜合制定合理投喂率。
5 草魚(yú)膨化料與濾食性魚(yú)長(cháng)勢存在的問(wèn)題及策略
使用通顆粒料投喂時(shí)，白鰱、鳙魚(yú)等濾食性魚(yú)類(lèi)會(huì )在料臺上濾食飼料粉末。當顆粒料轉為膨化料后，濾食性魚(yú)類(lèi)可利用的粉末大幅度減少，從而導致減產(chǎn)。近年來(lái)，湖南南部、江西等地區鳙魚(yú)的價(jià)格一直處于較高水平，養戶(hù)套養的積極性很高，且有逐年增加套養密度的趨勢。然而，有些養戶(hù)由顆粒料轉為膨化料后，鳙魚(yú)的出塘規格、產(chǎn)量降低很多，這在一定程度上影響了膨化料的推廣進(jìn)度。
針對該情況，可以使用膨化料+顆粒料搭配使用，適當肥水的投喂模式，也可以采用膨化料+鳙魚(yú)料的投喂模式，鳙魚(yú)料在全程使用過(guò)程只需保持0.5%-1%的投喂量即可保障魚(yú)體的長(cháng)勢及產(chǎn)量。目前在湖南郴州及株州，江西贛州等地使用膨化料+鳙魚(yú)料的投喂模式，獲得了較好的經(jīng)濟效益。
6 草魚(yú)膨化料日常保健存在的問(wèn)題及策略
盡管膨化料經(jīng)過(guò)高溫、高壓等生產(chǎn)工序，使產(chǎn)品熟化度高、霉菌毒素及抗營(yíng)養因子減少，但長(cháng)期的高飼料轉化率會(huì )增加魚(yú)體負荷；此外，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的投喂，水體狀況會(huì )變差，病原體滋生，藥物協(xié)迫等會(huì )使飼料轉化率降低，魚(yú)體免疫力下降，甚至出現運輸時(shí)掉鱗身紅等現象。這就提醒養戶(hù)在使用膨化料時(shí)，最好可以結合功能性保健料進(jìn)行投喂，有助于提高魚(yú)體健康狀況及飼料轉化率。近年來(lái)，許多廠(chǎng)家陸續推出功能性保健料，有效地提高了魚(yú)體存活率。
但是，目前行業(yè)內對功能性保健飼料沒(méi)有統一的標準，更多的飼料企業(yè)是在炒作概念，以此博得眼球，提升企業(yè)在短期內的競爭法碼。因此，提醒廣大養戶(hù)要選擇經(jīng)過(guò)市場(chǎng)檢驗的品牌及產(chǎn)品。
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結語(yǔ)
草魚(yú)膨化料的推廣還有很多的工作需要去完善，需要行業(yè)技術(shù)人員通過(guò)不斷地進(jìn)行產(chǎn)品研產(chǎn)及模式探索。更重要的是引導廣大養戶(hù)正確使用，充分表達出膨化料的性能，才能更好地去為養戶(hù)創(chuàng )造價(jià)值。
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