入伏后，一年中最熱的時(shí)期也即將到來(lái)。大家都知道，三伏天的氣溫高，濕度大，容易使人感到悶熱和疲憊。此時(shí)，人體的脾胃功能相對較弱，容易受到濕氣侵擾，導致食欲不振、消化不良等問(wèn)題。
因此，民間素有“七月一碗湯，濕氣走光光”的說(shuō)法，意思是夏季通過(guò)喝湯來(lái)祛濕健脾，可以有助于改善身體的不適感。而這其中比較有名的就是“紫蘇葉鯽魚(yú)豆腐湯”，食材取鯽魚(yú)1條、紫蘇葉適量、豆腐200克、生姜幾片、料酒適量、鹽適量。
或許是受此影響，柯恩優(yōu)化升級后的806鯽魚(yú)配合料已進(jìn)入佳境，截止7月22日，環(huán)比增長(cháng)了65%，同比增長(cháng)了87.50%。1月1日-7月22日，同比增長(cháng)了93.95%。
綜合來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)肥美，味道鮮嫩，營(yíng)養價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，具有補虛催乳、美容養顏、補肝養目、健腦益智的功效。以其做湯，肉質(zhì)細嫩，湯酸中帶辣，既開(kāi)胃又刺激。
網(wǎng)絡(luò )數據顯示，?鯽魚(yú)養殖在中國淡水養殖業(yè)中占據重要地位。?2019年我國鯽魚(yú)養殖總產(chǎn)量約為500萬(wàn)噸，?占全國淡水養殖總產(chǎn)量的40%左右。?養殖面積約為2000萬(wàn)畝，?主要集中在江蘇、?湖北、?安徽等地。?這些數據進(jìn)一步證明了鯽魚(yú)養殖市場(chǎng)的規模和重要性。?
