大年初四（1月31日），春節期間，農財寶典（新牧網(wǎng)）編輯部《彭進(jìn)工作室》在其策劃的大佬拜年專(zhuān)題報道《展望2017》中推出了對江西柯恩牧業(yè)集團董事長(cháng)朱開(kāi)明先生的采訪(fǎng)文章《朱開(kāi)明：真正要解決中國人吃肉的問(wèn)題，還是要靠50-500頭母豬的家庭豬場(chǎng)》，分享了自己的經(jīng)營(yíng)思想、企業(yè)理念以及自己對行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢的獨到見(jiàn)解。
大年初五（2月1日），農財寶典（新牧網(wǎng)）再次以“家庭農場(chǎng)是不是未來(lái)養豬業(yè)主力軍？大佬們觀(guān)點(diǎn)各異已‘掐’起來(lái)，你站哪隊？”為題，集中展示了網(wǎng)友粉絲們對大佬觀(guān)點(diǎn)的點(diǎn)評，其中朱開(kāi)明董事長(cháng)的觀(guān)點(diǎn)備受關(guān)注，引發(fā)大家熱議。
歡迎大家一睹為快，一起來(lái)盡情享受這道開(kāi)年的精神大餐：
江西柯恩牧業(yè)集團董事長(cháng)朱開(kāi)明接受了《農財寶典》新牧網(wǎng)采訪(fǎng)（大年初四——1月31日刊發(fā)）。
采訪(fǎng)記者：鐘展鋒
1.《農財寶典》新牧網(wǎng)：如果滿(mǎn)分是10分，請問(wèn)您對2016年的成績(jì)打幾分？最滿(mǎn)意的是什么？
朱開(kāi)明：如果整個(gè)行業(yè)的平均水平是6分的話(huà)，我認為我們可以打8分，要略好于行業(yè)平均水平。用數據說(shuō)話(huà)，我們在自己的年會(huì )上也播出了2015-2016年價(jià)值呈現的事跡展播，我們的人均產(chǎn)值、人均利潤、人均銷(xiāo)量、三項費用（銷(xiāo)售費用、管理費用、財務(wù)費用）的占比，遠遠好于同行業(yè)。
最滿(mǎn)意的應是集團的大數據建設，為精準價(jià)值的呈現提供了強有力的數據支撐。
2.《農財寶典》新牧網(wǎng)：2016年您是否有遺憾？假如時(shí)光回返，您會(huì )不會(huì )做得更好？
朱開(kāi)明：遺憾的事情倒沒(méi)有，但如果時(shí)光能回返的話(huà)，我相信我們一定能做得更好！因為反思是我們的企業(yè)文化。其實(shí)，反思就是一個(gè)總結與提升的過(guò)程，我們就是要在不斷的反思中前行！
3.《農財寶典》新牧網(wǎng)：2016年行業(yè)大事不斷，您印象最深的事件是什么？為什么？
朱開(kāi)明：印象最深的事件應該是禁養！全面禁養??！2016年，全國超過(guò)20個(gè)省份都劃定了生豬禁養區，啟動(dòng)了豬場(chǎng)拆遷行動(dòng)，直接減少生豬存欄3600萬(wàn)頭，尤其是浙江等禁養大省，禁養減少的生豬數量占到整個(gè)飼養量的50%，行業(yè)競爭形勢進(jìn)一步加劇。
4.《農財寶典》新牧網(wǎng)：2016年，您聽(tīng)過(guò)的最有啟發(fā)的一句話(huà)是什么？
朱開(kāi)明：準確地來(lái)講，應該是兩個(gè)字：優(yōu)和憂(yōu)！這是對當前我國畜牧業(yè)形勢所作的最精準的總結。畜牧業(yè)向著(zhù)節水、節糧、節地發(fā)展，這是畜牧業(yè)結構的優(yōu)化。同時(shí)，環(huán)保風(fēng)暴對我國畜牧養殖業(yè)的影響非常大，非常深遠。從產(chǎn)業(yè)布局來(lái)看，生豬養殖由南向北轉移非常明顯。
5.《農財寶典》新牧網(wǎng)：在家庭農場(chǎng)、規?；髽I(yè)和超大型企業(yè)等養殖群體中，您認為哪一個(gè)群體才會(huì )是未來(lái)中國養豬業(yè)的主力軍？
朱開(kāi)明：我認為——家庭豬場(chǎng)是未來(lái)中國養豬業(yè)的主導模式。家庭豬場(chǎng)是以家庭成員為主的經(jīng)營(yíng)單元，適度規模，整個(gè)收入以養豬為主。未來(lái)大型養豬企業(yè)會(huì )提供年出欄數的30%左右，真正要解決中國人吃肉的問(wèn)題，還是要靠50-500頭母豬的家庭豬場(chǎng)。
6.《農財寶典》新牧網(wǎng)：您如何看待養殖業(yè)的環(huán)保拆遷風(fēng)波？它是否對您的企業(yè)或客戶(hù)帶來(lái)比較大的壓力？
朱開(kāi)明：全國都劃定禁（限）養區，有些地方關(guān)停了80%以上的養殖場(chǎng)。由于地方政府受環(huán)保問(wèn)責制的影響，發(fā)展養殖業(yè)的積極性大大下降。
環(huán)保拆遷的政策肯定給我們帶來(lái)了巨大壓力，比如重災區福建漳州和江西新干（禁養區內禁養率高達96%），但通過(guò)我們的努力和企業(yè)政策的調整，整體銷(xiāo)量同比基本持平，略有增長(cháng)。
7.《農財寶典》新牧網(wǎng)：近來(lái)許多人和企業(yè)都有轉型焦慮癥，您是否認為自己的企業(yè)需要轉型？您有沒(méi)有焦慮？
朱開(kāi)明：做企業(yè)需要未雨綢繆，需要定力。在今年的企業(yè)年會(huì )上，我提出要“擁抱行業(yè)變化，變革求生之道”！做企業(yè)，你不能焦慮，而應積極主動(dòng)地去適應環(huán)境的變化，找到突破的方式方法。所以，我們提出了價(jià)值競爭理念，積極構建價(jià)值競爭體系。轉型，是企業(yè)可持續發(fā)展的必由之路，我們也不例外。這兩年，我們投入巨資和借助“外腦”，作了很多轉型升級的工作。企業(yè)倡導：創(chuàng )造價(jià)值，快樂(lè )成長(cháng)！
8.《農財寶典》新牧網(wǎng)：2016年，工匠精神被各大行業(yè)追捧，您心目中的工匠精神是什么？
朱開(kāi)明：工匠精神的本質(zhì)，就是專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注！專(zhuān)業(yè)，指你要成為行家里手，要成為行業(yè)的領(lǐng)導者；專(zhuān)注，指你要耐得住寂寞，要持之以恒。去年9月，上海弄堂里的一個(gè)做了32年的蔥油餅竟然驚動(dòng)了BBC（英國廣播公司），成為網(wǎng)紅！這就是一種工匠精神。
9.《農財寶典》新牧網(wǎng)：養殖業(yè)在2016年普遍賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，您如何判斷2017年的豬價(jià)走勢？是否有可能復制2016年的高位？
朱開(kāi)明：過(guò)去三年，能繁母豬存欄量逐年減少，在加上現在養殖戶(hù)的主動(dòng)補欄積極性不高，導致了補欄量始終低于自然淘汰量。預計2017年生豬出欄僅為5.9億頭，缺口超過(guò)1億頭，豬肉供求缺口進(jìn)一步擴大。因此本輪豬周期的上漲階段并未結束，16元/公斤以上的豬價(jià)高位震蕩將貫穿于2017年，養殖也許仍將維持400-500元/頭的高盈利。
10.《農財寶典》新牧網(wǎng)：2017年，您最想與誰(shuí)交流？您最想對他（她）說(shuō)什么？
朱開(kāi)明：二十一世紀，人力資源是第一資源，員工是企業(yè)最寶貴的財富。2017年，我最想與自己的員工交流，希望他們能以積極的心態(tài)擁抱行業(yè)變化，秉承價(jià)值競爭的理念和價(jià)值創(chuàng )造的精神，在反思中前行，不斷突破，用數據說(shuō)話(huà)，用價(jià)值呈現。
11.《農財寶典》新牧網(wǎng)：其他您想表達的任何聲音或建議。
朱開(kāi)明：擇善而行，循道而為！做人做事，都應如此。多做對社會(huì )對企業(yè)對別人對自己有好處的事，遵循事物的發(fā)展規律，腳踏實(shí)地走好每一步，循序漸進(jìn)，應勢而謀，因勢而動(dòng)，順勢而為。
今天（大年初五——2月1日刊發(fā)），寶典君要說(shuō)的話(huà)題就是：在家庭農場(chǎng)、規?；髽I(yè)和超大型企業(yè)等養殖群體中，您認為哪一個(gè)群體才會(huì )是未來(lái)中國養豬業(yè)的主力軍？
未來(lái)，養殖規模組織結構是向啞鈴狀發(fā)展，還是向梭型發(fā)展，一直是行業(yè)關(guān)注的話(huà)題。從寶典君調研的數據來(lái)看，看好“公司+農場(chǎng)”這種合作養豬模式的人數最多。家庭農場(chǎng)自己自足模式跟散戶(hù)緊隨其后，而大規模集約化豬場(chǎng)支持率最低。
與調研不盡相同的是，各位行業(yè)大佬看好規?；B殖的人數更多。
雛鷹農牧董事長(cháng)侯建芳認為，未來(lái)規?；瘜⒊蔀轲B殖行業(yè)發(fā)展的主流趨勢。眾所周知，生豬養殖業(yè)有很強的豬周期。當豬周期見(jiàn)底時(shí)，小規模企業(yè)抗風(fēng)險能力相對較差。大浪淘沙，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的不斷洗禮，規?；髽I(yè)將成為未來(lái)中國養豬業(yè)的主力軍。
勃林格殷格翰動(dòng)物保健大中華區負責人郎世峰表示，我相信他們都將有自己的一席之地。家庭養殖是成百上千萬(wàn)人的謀生之道，這不僅是他們的收入來(lái)源也是食物來(lái)源。許多情況下中型養殖場(chǎng)都是養豬業(yè)的支柱，但是我認為大型的綜合化規?；B殖場(chǎng)將會(huì )展現出最快的增長(cháng)與發(fā)展。
永順生物總經(jīng)理林旭埜也認為家庭農場(chǎng)肯定不會(huì )成為未來(lái)養豬業(yè)的主力軍，至多也只是一個(gè)補充而已。我國養豬業(yè)水平要向先進(jìn)國家靠攏，且符合越來(lái)越嚴格的環(huán)保要求，規?；髽I(yè)和超大型企業(yè)才是主流。
維科生物總經(jīng)理付朝陽(yáng)也傾向于超大型企業(yè)。超大型企業(yè)擁有豐富的資源和豐厚的資本，多數為上市公司。同時(shí)這些超大型企業(yè)擁有或正在擁有完整的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈抗市場(chǎng)波動(dòng)的風(fēng)險很強，在激烈的市場(chǎng)波動(dòng)中更容易生存。
而結合了大型養殖企業(yè)和家庭農場(chǎng)、散戶(hù)的“公司+農戶(hù)”模式也逐漸展現出特有的生命力。
天邦股份董事長(cháng)張邦輝認為未來(lái)中國養豬業(yè)的主力軍一定是“超大型企業(yè)+家庭農場(chǎng)”。超大型企業(yè)，引導行業(yè)規范，帶動(dòng)家庭農場(chǎng)向標準化、規范化、集約化方向發(fā)展。如果說(shuō)“超大型企業(yè)”是一艘航母，那么“超大型企業(yè)+家庭農場(chǎng)”就是一組航母編隊，只有形成航母編隊，才能形成真正的戰斗力。
隨著(zhù)環(huán)保風(fēng)暴的影響日益加劇，我國每年都有大批散養戶(hù)在退出行業(yè)。但也有很多行業(yè)人士認為，中小型養戶(hù)還將繼續存在。尤其是很多讀者紛紛留言贊同這一觀(guān)點(diǎn)。
江西柯恩牧業(yè)集團董事長(cháng)朱開(kāi)明認為：家庭豬場(chǎng)是未來(lái)中國養豬業(yè)的主導模式。家庭豬場(chǎng)是以家庭成員為主的經(jīng)營(yíng)單元，適度規模，整個(gè)收入以養豬為主。未來(lái)大型養豬企業(yè)會(huì )提供年出欄數的30%左右，真正要解決中國人吃肉的問(wèn)題，還是要靠50-500頭母豬的家庭豬場(chǎng)。
播恩集團總裁鄒新華也認為各種形態(tài)都會(huì )存在，15年內，整體規模還是家庭農場(chǎng)模式總比大。
詩(shī)華中國區總經(jīng)理達明認為，像歐洲一樣，任何一種養殖群體都有存在的可能，因為中國有各種類(lèi)型的消費群體。但肯定的是，中國養豬業(yè)的主力軍是200-600頭母豬的豬場(chǎng)。這一類(lèi)型的豬場(chǎng)規?？胺Q(chēng)完美，能夠產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的豬產(chǎn)品，更好地預控疾病并進(jìn)行管理。
普萊柯生物工程股份有限公司總經(jīng)理秦德超集約化發(fā)展已成為不可逆轉的趨勢，家庭農場(chǎng)、規?；髽I(yè)和超大型企業(yè)都是集約化的產(chǎn)物，在集約化的趨勢下實(shí)現多元化發(fā)展各有空間和潛力。未來(lái)三種模式都可能成為中國養豬業(yè)的主力軍，不可能最終被一種模式所替代。但最終能勝出的還在于能夠頂住疫病防控、食品安全及環(huán)保等各種壓力的企業(yè)。
