過(guò)年了，特別喜歡兒時(shí)的味道。最留念的不是新衣服和新鞋子，也不是現在看來(lái)也許是微不足道的一、二元的壓歲錢(qián)，那時(shí)或許可稱(chēng)得上“大款”，已相對厚實(shí)。
兒時(shí)的味道，或許只是一碗紅燒豬肉！在計劃經(jīng)濟的那年代，生活物質(zhì)相對貧乏，一切憑票供應。好在母親能干，每年開(kāi)春就會(huì )養一頭小豬，到了春節那天正好宰殺，然后為我們做一碗紅燒肉，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。
每當母親在烹飪的時(shí)候，我和哥哥都會(huì )擠在一旁，拼命地吸著(zhù)鍋里溢出的肉香，垂涎欲滴，一副饞像。母親總會(huì )善解人意地將剛做好的紅燒肉撈出一塊塞到我和哥哥的嘴里，滿(mǎn)口油膩，頓時(shí)化解了我們因為長(cháng)期吃素菜而養成的纖維感。那時(shí)，我就在想：如果有一天，能夠天天吃上豬肉，那該多好！
如今生活好了，吃肉不再是一種奢望。然而，面對每天的大魚(yú)大肉，忽然又留念起兒時(shí)曾吃過(guò)的幾道素菜，尤其是那青辣椒，每餐必不可少。依稀記得，這口愛(ài)好還得益于母親的一個(gè)善意謊言。那時(shí)，家里較窮，母親就開(kāi)墾了一些土地，種上了辣椒等蔬菜。為了讓我們愛(ài)吃，就給我們編織了吃辣椒可以辣癌細胞的故事，利用我們小時(shí)候對死亡的恐懼而成功讓我們上癮，并讓我把這一習慣保留到現在！
現在，每次過(guò)年回家，想讓母親炒上一盤(pán)辣椒，總被母親拒絕，一定要為我們準備她認為是最好的大魚(yú)大肉?？蓱z天下父母親，母愛(ài)總是無(wú)私的！
中國的傳統文化的精髓也許就是中庸之道。過(guò)猶不及和否極泰來(lái)，就是對中庸之道的最好詮釋?zhuān)o(wú)論是工作、生活，還是做管理、干事業(yè)，其實(shí)都應遵守這一原則。
文/文化宣傳部 劉仁華
