年后，初六上班的頭一天，中午食堂開(kāi)飯，在陣陣鮮香撲鼻的飯菜中，大家排好隊，有序的在窗口前等待食堂工作人員打飯菜。輪到小編時(shí)，打好菜習慣性的掏出飯卡刷卡，食堂的朱玉香阿姨提醒道：“這是免費的，不用刷卡?！边?，吃飯不用刷卡？作為新入職不久的新員工，這不禁引起了小編的好奇——免費餐是從什么時(shí)候開(kāi)始的？要免費供應到什么時(shí)候？為什么會(huì )有這項“惠民”措施？
帶著(zhù)疑問(wèn)，小編隨后來(lái)到了贛州公司行政部副經(jīng)理徐曉芹處，了解一二。
小編：曉芹姐，食堂的免費餐要供應到什么時(shí)候呀？往年都是這樣嗎？
徐曉芹：是呀！春節期間的免費餐是朱董事長(cháng)特意安排的，已經(jīng)成為了柯恩企業(yè)的好傳統，也是柯恩企業(yè)文化的見(jiàn)證和縮影。免費餐都是從大年29開(kāi)始，并一直持續到元宵節，全天免費供應，到現在已有七、八年了！而且，不僅僅是贛州公司，整個(gè)集團都是如此。
小編：我聽(tīng)說(shuō)最近早餐還有包子供應，這是食堂阿姨自己做的嗎？是從什么時(shí)候開(kāi)始的呢？
徐曉芹：包子也是食堂阿姨從年初六開(kāi)始自己做的。因為剛過(guò)完年，平時(shí)從外面采購包子的供應商還沒(méi)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，考慮到早餐只有粉絲、面條、粥的話(huà)，品種會(huì )比較單一。所以，我們食堂阿姨就想到自己動(dòng)手做包子。由于涉及到發(fā)面，比較耗時(shí)，所以她們都是每天早上揉面、發(fā)面，下午三四點(diǎn)開(kāi)始準備餡料做包子。說(shuō)是容易，但過(guò)程會(huì )比較累，比如：揉面需要力氣，發(fā)面需要技術(shù)。食堂阿姨這段時(shí)間都是中午加班到1點(diǎn)多才下班，我們（集團行政部曾小蓉經(jīng)理、贛州公司行政部徐曉芹副經(jīng)理、文員鄧桂珍）只要有空閑時(shí)間也會(huì )過(guò)來(lái)一起幫忙，累點(diǎn)無(wú)所謂，只要讓大家吃的開(kāi)心，我們就高興。
柯恩的家人們對早餐供應的包子，又是什么感受呢？小編隨即又采訪(fǎng)了幾位生產(chǎn)一線(xiàn)的員工。
小編：師傅你好，你最近都是在食堂吃的早餐嗎？感覺(jué)怎么樣？
出料口游師傅：最近食堂的早餐還不錯，相比以前只有面條、粉干，多了花樣，我們也比較滿(mǎn)意！
投料口劉師傅：有呀，我的早餐一般都在食堂吃的，包子不錯，就是味道有點(diǎn)淡，聽(tīng)說(shuō)這是我們食堂師傅自己做的，可以理解，沒(méi)有那么專(zhuān)業(yè)，能有這個(gè)水平已經(jīng)很好了。
搬運工鄧師傅：包子不錯，只是面皮有點(diǎn)硬，可能是面沒(méi)有發(fā)酵好。雖然味道吃起來(lái)沒(méi)有外面的好，但這也是食堂師傅的辛勤勞動(dòng)，值得我們肯定，要為她們的辛勤付出點(diǎn)贊。
