乍看標題，不知怎的腦海中浮現出的是劉燁主演的電影《那山那人那狗》，許是在標題的設計上和小說(shuō)的作者心有靈犀吧。輾轉幾天皆處于反復地寫(xiě)了刪刪了寫(xiě)的狀態(tài)，希望找到一個(gè)最佳的表達方式，最終選擇糾結癥瞬間在上級主管的一錘定音中治愈，果然“姜還是老的辣”。
第一次去豬場(chǎng)，心中既忐忑又興奮。偶爾顛簸的道路，兩旁是郁郁蔥蔥的丘陵，鱗次櫛比的葡萄、西瓜等水果種植基地，靜靜流淌著(zhù)的小溪、河流，清澈見(jiàn)底，讓人好生歡喜，賞心悅目。一路和中級項目工程師吳培全聊著(zhù)天，不知不覺(jué)便到達了目的地——贛縣寶豐畜牧科技有限公司，它依山而建，坐落于群山環(huán)抱之中，抬眼望去，一片翠綠。
下車(chē)后，首先映入眼簾的便是這氣派的大門(mén)，紅色墻體與黑色鐵藝的經(jīng)典搭配令人賞心悅目，迫不及待地想步入場(chǎng)內一探究竟。走過(guò)大門(mén)口的消毒池，便進(jìn)入到了院內，只見(jiàn)土地平曠、屋舍儼然，有良地美池桑竹之屬。
靠近大門(mén)的是生活區，看上去整齊干凈，偶爾能聽(tīng)進(jìn)一兩聲豬叫，穿過(guò)生活區的消毒池來(lái)到了生產(chǎn)區，從遠處望去，一棟棟頗為整齊的白墻黑瓦的豬舍掩映在一棵棵枝葉繁茂的綠樹(shù)下，頗有詩(shī)情畫(huà)意。沿著(zhù)幽靜的小路往下走是生豬過(guò)磅、裝車(chē)的地方，對面有一塊地，地里都是工作人員自己種植的時(shí)令蔬菜，大家偶爾能夠過(guò)上自給自足的怡然（田園）生活，盡享大自然的樂(lè )趣。
當我真要走進(jìn)豬欄（舍）里時(shí)，內心也有過(guò)掙扎的，作為久居城里的我真擔心撲面而來(lái)的是一股股濃濃異味。而當我做好準備進(jìn)去后卻并沒(méi)有聞到意料之中的異味，反而看見(jiàn)的是沖洗干凈的地面，一頭頭酣然入睡的豬，以及給它們消暑降溫的風(fēng)扇、水簾等。值得一提的是，公豬站后面還建有一個(gè)運動(dòng)場(chǎng)，每天早上，公豬都會(huì )輪流到這兒來(lái)運動(dòng)兩個(gè)小時(shí)，這讓我覺(jué)得甚為有趣和人性化。
見(jiàn)到這幾個(gè)排污池、過(guò)濾池我才明白，豬舍之所以能沒(méi)有異味，除了打掃干凈外更多的是源于水泡糞系統。據曾海平場(chǎng)長(cháng)介紹，這是一套環(huán)保系統，其中：僅4個(gè)沉淀池就占地10畝，化糞池有2000㎡。豬排泄在溝里的尿液糞便流經(jīng)過(guò)濾池、糞液沉淀池、化糞池、4個(gè)沉淀池后才排出，而排出的水也是經(jīng)過(guò)環(huán)保測評的，完全符合排放標準。同時(shí)，清掃起來(lái)的豬糞也將被放到干糞棚里曬干，送給有果園的客戶(hù)做肥料。
不曾想一圈下來(lái)，竟花了近兩個(gè)小時(shí)。休息的間隙，曾場(chǎng)長(cháng)辦公室里的兩塊獎牌引起了我的注意。曾場(chǎng)長(cháng)解釋道：“生豬標準化示范場(chǎng)”是國家農業(yè)部頒發(fā)的，當時(shí)江西省有165家豬場(chǎng)申報，最終只評選了15家，寶豐就是其中一家，以后每三年進(jìn)行一次驗審，如果驗審不過(guò)關(guān)，獎牌將被取消收回；但每次驗審后獎牌是不進(jìn)行更換的，所以日期還是當時(shí)的，也因為各方面都做得相當標準，寶豐豬場(chǎng)每次驗審都順利通過(guò)；董事長(cháng)朱開(kāi)明先生是一位富有強烈社會(huì )責任感和愛(ài)心的企業(yè)家，從開(kāi)場(chǎng)以來(lái)，每年的中秋節和春節，他都會(huì )指示我們給附近的敬老院、皮防所等單位送豬肉，所以當地縣政府授予了我們“集善贛縣·善行榜”助殘先進(jìn)單位的榮譽(yù)稱(chēng)號。
種豬場(chǎng)共占地近70畝，豬舍面積10000多㎡，種豬近千頭，生豬存欄幾千頭，公豬幾十頭，擁有較為先進(jìn)的公豬站、定位欄、產(chǎn)床、保育欄、后備欄、隔離欄等設施，主要以賣(mài)小豬為主，目前供不應求，并銷(xiāo)往吉安等相鄰市區，很多客戶(hù)都是幾年甚至十幾年的老客戶(hù)，他們對小豬的品質(zhì)非常認可——這不禁讓我想起了中國的長(cháng)壽村。其實(shí)，無(wú)論是對人還是對豬來(lái)說(shuō)，環(huán)境都是至關(guān)重要的，有利于健康成長(cháng)。我想這也是柯恩牧業(yè)的小豬之所以暢銷(xiāo)市場(chǎng)的原因之一吧。
種豬場(chǎng)的建立還帶動(dòng)了當地村民的養豬致富，增加了當地的財政收入。目前，種豬場(chǎng)已引進(jìn)法系種豬，預計2017年存欄900—1000頭母豬，實(shí)現自己能純繁、擴繁。
結束語(yǔ)：根據曾場(chǎng)長(cháng)的介紹，種豬場(chǎng)現在全部使用柯恩飼料。想知道柯恩牧業(yè)種豬場(chǎng)自己的用料情況和全程料肉比，請看續集《那山那水那豬——柯恩牧業(yè)種豬場(chǎng)見(jiàn)聞錄·飼料篇》
